타피오카 전분, 병아리콩 가루, 아마씨 가루를 활용한 글루텐 프리 베이킹 : 쉬운 레시피
안녕하세요. 지난 게시글에서는 타피오카 전분, 병아리콩가루, 아마씨 가루의 특성과 다이어트상에서의 장단점을 비교해 보았어요. 오늘은 아마 글루텐프리 가루를 활용해서 어떻게 베이킹을 해야 하나 궁금한 분들을 위해 각각 가루로 만들 수 있는 간단한 레시피들을 추천해 보겠습니다. 이 레시피들 뿐 아니라 앞으로 더 건강하고 더 낮은 칼로리의 다이어트 베이킹들을 꾸준히 추천해 드릴 테니 추천한 가루들을 알차게 사용해 보아요! 1. 타피오카 팬케이크 재료 : 타피오카 전분 종이컵 1개, 계란 2개, 우유 종이컵의 1/2, 베이킹파우더 1 tsp, 소금 약간, 기호에 따라 가열 시 버터나 코코넛 오일을 추가해 주세요. 만드는 법 : 1) 큰 그릇에 타피오카 전분, 베이킹파우더, 소금을 섞는다. 2) 다른 그릇에서 계..
2024. 3. 3.
글루텐 프리 재료 비교 : 타피오카 전분, 병아리콩 가루, 아마씨 가루
안녕하세요! 일신상의 사정 때문에 포스팅이 늦어졌습니다:) 당뇨 이력이 있거나, 다이어트를 시도해 본 분 중 빵을 좋아하는 분들이라면, 글루텐프리 빵에 대해 궁금증이 많을 거예요. 오늘은 글루텐프리 베이킹을 위한 원재료인 가루 중 가장 대중적인 여섯 가지 중 절반인, 타피오카 전분, 병아리콩가루, 아마씨 가루 세 가지를 꼼꼼히 비교해보려고 합니다. 각 가루의 특성과 영양 성분을 알아보고, 이 중 어떤 가루가 다이어트에 가장 적합한지도 탐구해 볼게요. 1. 타피오카 전분(Tapioca starch) 가루의 특성: 타피오카 전분은 남미 원산의 카사바 뿌리에서 추출한 순수 전분으로, 매끄러운 질감과 투명한 외관이 특징입니다. 글루텐이 없어 소화가 잘 되며, 알레르기 반응을 일으키지 않아 많은 사람들이 선호해요..
2024. 3. 3.
