간단하고 쉽지만 고급스러운 다이어트 요리 2개 (집들이, 봄나들이 가능)

안녕하세요. 워낙 빵을 좋아해서 빵 관련 포스팅을 많이 했는데, 사실 저는 여력이 되면 음식을 직접 해먹는 것도 무척 좋아합니다. 비록 부득이한 사정으로 저는 살을 빼는 과정에서 대체로 외식에 의존했습지만, 직접 요리를 하면 힐링되는 느낌이 들어서 하루가 기분좋아지죠! 하지만 직장인분들이나 주부님들 바쁜 일상속에서 요리 할 시간과 정성을 내기 쉽지 않으실거에요. 또, 요리를 시작해보려고 해도 요리책을 사서 보면 필요한 재료가 너무 많아 지레 포기하게 되죠. 한번 만들고 다시는 안쓰면 어쩌지 걱정도 되구요. 그래서 처음 다이어트 요리를 시작하시는 분들을 위해 오늘부터는  "간단한 조리법&적은 재료 수&짧은 조리시간" 다이어트 요리법부터 꽤 복잡한 요리법까지 체중 감량을 위한 레시피를 공유하겠습니다.

 

이 포스팅부터 찬찬히 따라하시며 나오는 재료들을 하나 둘씩 사모으고 요리에 도전해보시면 대학생분들, 사회 초년생 분들이라도 어느새 체중감량 요리 고수가 되어 있을 것이라고 확신합니다! 특히 오늘 요리들은 이제 곧 개화하는 벚꽃놀이 봄나들이나, 이사 시즌인데 집들이 하실때도 내놓을 수 있는 요리들이니 다들 주목해주세요. LET'S GO

 

1. 오직 6가지 재료로 만드는 스웨덴 미트볼 : 이케아에서 먹던 그맛!

 

이케아 가면 필수 코스로 푸드코트에서 미트볼 먹어야 하지 않겠습니까. 미트볼은 웬만해서는 남녀노소 가리지 않고 좋아할만한 요리라고 할 수 있죠. 이케아 미트볼 식당 레시피 전격 공개! 대용량으로 만들어서 얼려두고도 드시고, 아니면 집들이에서 산더미처럼 쌓아두고 박력있는 비주얼로 손님들을 기선제압해보세요. 그것도 아니라면 주먹만하게 만들어서 육즙을 느껴보시는 것도 좋습니다. 대신 크게 만들수록 익히는데 신경을 써야 하므로 첫 도전이라면 매뉴얼대로 해보시는게 좋을 것 같습니다.

이케아에서 먹던 그맛

1. 재료 (12인분)

• 다진 소고기 500g
• 빵가루 120ml 
• 계란 1개 (대란)
• 간 양파 30ml
• 간 후추 약간
• 소금 약간
• 육두구 가루 약간 : 육두구는 향신료의 일종인데, 한국에서는 사용되는 경우가 많지 않죠! 만약 사놨는데 앞으로 쓸곳이 없을 것 같다면 과감하게 생략해주세요.

2. 만드는 법

• 200도에서 20분 오븐 예열하기
• 큰 그릇에 다진 소고기, 빵가루, 양파, 계란, 후추, 소금, 육두구를 모두 넣고 치대서 한 덩어리로 만들어 주세요
• 덩어리가 찰지게 완성되었다면 작은 미트볼들을 만들어주세요. 이케아에서 본 미트볼을 떠올리며 대략 비슷한 크기로 조그마하게 만드는 것이 기본입니다.
• 예열이 완료되면, 오븐 트레이에 유산지를 깔고 미트볼들을 올려주세요
• 오븐에서 160도를 맞추고 12~15분정도 구워주면 완성! 너무 간단하죠?

3. 영양 구성

• 이케아 미트볼이 1인분에 겨우 100kcal밖에 안한답니다!
• 탄수화물 : 3.5g
• 지방 : 6.1g
• 단백질 : 7.4g

소스는 체중 감량이 목표이신 분들이라면 인터넷에서 저당소스나 0칼로리 머스타드, 케첩을 구매해서 찍어드셔보세요! 만약 굳이 체중감량 없이 이케아 미트볼을 드시고 싶은 분들이라면 그레이비 소스와 매쉬드 포테이토를 구매해서 같이 드시면 집에서도 비슷한 맛을 느낄 수 있습니다. 이케아 미트볼 산더미처럼 만들기, 너무 쉽지 않나요?

 

2. 중화 마늘새우요리 : 이름부터 먹음직스러움

중화요리는 언제나 맛있습니다

중식, 마늘, 새우 세가지가 합쳐지면 맛은 거의 보장되었다고 할 수 있죠. 집들이에서도 좋고 보온 도시락통에 넣어서 한강에 나들이 가셔도 별것 없이 놀라움을 자아낼 수 있는 요리입니다. 재료를 보시면 너무 간단해서 더 놀라실거에요. 바로 소개 하겠습니다. 

 

1. 재료(4인분)

• 껍질 있는 타이거새우(혹은 일반 큰 새우) 20미 : 타이거새우는 아무래도 단가가 있다보니, 원래 정석은 타이거새우이지만 저희는 일반 새우를 쓰는걸로 합니다.
• 간장 30ml
• 마늘 5쪽, 다져서 준비합니다.
• 브랜디 15ml (와인도 아무것이나 좋습니다. 아무것도 없다면 미림을 활용하세요)
• 요리에 필요한 재료는 아니지만, 찜기에 들어가도 되는 바닥이 뚫려있지 않은 그릇을 준비해 주세요!

 

2. 만드는 법

• 새우의 머리와 껍질을 제거하지 말고 씻어줍니다.
• 간장, 브랜디, 마늘을 한 그릇에 섞어줍니다.
• 찜기에 들어가도 되는 그릇에 새우를 넣고 준비한 소스를 부어서 골고루 묻혀줍니다
• 냄비에 불을 올리고, 찜용 철망같은 것으로 지지대를 만들어 준 후, 그 위에 새우가 든 그릇을 얹어줍니다.
• 물이 끓기 시작한 후로 10분만 끓여주면 완성!

3. 영양성분

• 칼로리 : 1인분에 67kcal
• 탄수화물 : 1.8g
• 지방 : 0.6g
• 단백질 : 12.1g

 

어떤가요? 영양성분이 굉장히 건강하죠? 다만, 새우의 경우 일부 의견으로는 콜레스테롤을 높인다고도 알려져 있기 때문에 관련된 문제가 있는 분은 조심해주시면 좋겠습니다. 그리고 매콤한 맛을 좋아하시는 분이라면, 간장과 더불어 다이어트 하는 사람들의 또다른 친구, 스리라차 소스나 핫소스를 첨가해주셔도 좋습니다. 사실상 둘다 큰 칼로리가 없기 때문에 염분 섭취를 줄이는데 신경을 많이 기울이시는 분이 아니라면 세 소스를 적절히 섞어서 사용하셔도 정말 맛있을거에요!

 

이상 오늘은 정말 만들기도 쉽고 맛도 좋고, 영양성분까지 너무 건강한 요리들을 알아보았습니다. 다음번에 더 좋은 레시피 찾아오겠습니다. 다들 좋은 저녁 되세요!