글루텐 프리 재료 비교 : 타피오카 전분, 병아리콩 가루, 아마씨 가루
안녕하세요! 일신상의 사정 때문에 포스팅이 늦어졌습니다:) 당뇨 이력이 있거나, 다이어트를 시도해 본 분 중 빵을 좋아하는 분들이라면, 글루텐프리 빵에 대해 궁금증이 많을 거예요. 오늘은 글루텐프리 베이킹을 위한 원재료인 가루 중 가장 대중적인 여섯 가지 중 절반인, 타피오카 전분, 병아리콩가루, 아마씨 가루 세 가지를 꼼꼼히 비교해보려고 합니다. 각 가루의 특성과 영양 성분을 알아보고, 이 중 어떤 가루가 다이어트에 가장 적합한지도 탐구해 볼게요. 1. 타피오카 전분(Tapioca starch) 가루의 특성: 타피오카 전분은 남미 원산의 카사바 뿌리에서 추출한 순수 전분으로, 매끄러운 질감과 투명한 외관이 특징입니다. 글루텐이 없어 소화가 잘 되며, 알레르기 반응을 일으키지 않아 많은 사람들이 선호해요..
2024. 3. 3.
